Karta · 2024 ősz

Az első hét után, amikor még tartózkodsz a régi szokásoktól, jön a második — amikor a türelmed lassulni kezd. Ez egy whisky azoknak a percknek. Aszú-szirup ad neki tokaji édességét, a mandulafa-tinctúra pedig egy olyan keserűséget, amit csak az ősz tud átadni. Egy snifterben szolgáljuk fel, narancshéjjal, gyertyafényben.

A telefon, amelyet vagy fel veszel, vagy csendben hagyod. A meggy savassága egyensúlyban a butterfly-pea kék-lila színével — a koktél felszíne színt vált, ahogy iszod. Egy nyári koktél a hideg novemberben. Tonic foam, csészében.

A vasárnap déli pillanat, amikor a könyvet leteszed és kinézel az ablakon. A mezcal füstje és a pörkölt körte ezt a hangulatot szolgálja. A faszénsóas perem nemcsak vizuál — minden korty kettősen kezdődik: a sós-szárított, majd a füstös-édes.

A negroni nem volt magyar — most az. Karikás-körtepálinka helyett gin, egy saját Tihanyba lakó vermouth helyett az olasz. A Balaton parti tölgyben érlelt Tihany-vermout fűszeres lavendelt ad neki, ami nem áll a campari útjában — csak a háttérben dolgozik.